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Quinta do Côro Cabernet 2006
Ref: 010010001
Peso: 1,28 Kg |
Castas: Cabernet Sauvignon.
Origem: Quinta do Côro situada num dos melhores "terroir" do Ribatejo. Esta propriedade familiar têm cerca de 20 hectares de vinha num micro-clima excepcional sob restritas regras de protecção ambiental.
Vinificação e estágio: Vindima manual durante a 4º semana de Setembro. O estágio decorreu em barricas novas de carvalho Francês (50%) e Americano (50%) durante 8 meses.
Prova organoléptica: cor rubi vivo violáceo, aromas com notas de menta e pimento maduro bem envolvidos com a madeira discreta e suave. A boca é equilibrada com boa acidez e taninos vincados mas bem envolvidos no conjunto. A estrutura é elegante e o final denota boa aptidão para a guarda.
Teor de álcool (%): 13,5
Sugestões gastronómicas: acompanha bem pratos de caça e outras carnes.
Atribuição prémio melhor compra 2006 pela Revista de Vinhos |
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