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Quinta do Côro Syrah 2006
Ref: 010010003
Peso: 1,28 Kg |
Castas: Syrah
Origem: Quinta do Côro, situada num dos melhores "terroir" do Ribatejo. Esta propriedade familiar tem cerca de 20 hectares de vinha num micro-clima excepcional sob restritas regras de protecção ambiental.
Vinificação e estágio: Vindima manual durante a 3ª semana de Setembro. O estágio decorreu em barricas novas de carvalho francês (50%) e americano (50%) durante 8 meses.
Prova organoléptica: Côr rubi vivo, aromas com notas de especiarias e bagas de bosque sobremaduras. A boca é bastante untuosa equilibrada com taninos sedosos de excelente qualidade a deixarem nota positiva no final da boca, final com boa persistência.
Teor alcoólico (%): 13.7
Sugestões gastronómicas: Acompanha bem pratos de caça e outras carnes.
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